食堂是为内部职工、学校等内部人员提供就餐的场所，常言到：民以食为天。一个食堂的卫生安全关系着人们的身体健康，做好食堂消毒就成了重中之重，那您知道食堂改怎样消毒吗？一起跟随成都食堂设备厂家了解一下吧！

1、食堂对炊具、餐具的消毒,要严格按照“洗、冲、消”程序进行，坚持每日用餐后，用消毒柜消毒,每天对餐具用开水蒸煮10 -20 分钟。食堂炊具、餐具的消毒有专人负责,未消毒的炊具、餐具一律禁用,消毒的炊具、餐具贮存到保洁柜内,防止交叉感染。

2、每日对食堂的地板、水沟进行清洗消毒。泔水桶应保持清洁,并加盖。

3、每餐工作前,食堂工作人员必须用流水洗手后方能上岗。

4、学生每次打饭前在厨房外用流水洗手、洗碗后,再打饭。

5、采购灭鼠、灭蚊、灭蝇的药物,加强除“四害”工作,清除有害生物繁殖的.场所。

6、食堂工作人员的鞋袜衣帽常用消毒水清洗。

7、使用药物消毒时，必须使用经国家批准使用的药物,正确的配制使用，**消毒有效。

8、消毒后的餐饮具应达到光、洁、涩、干标准，并存放在专用的密封保洁柜内备用，保洁柜应定期清洗，保持卫生。保洁柜内不得存放其它物品，以防止交叉污染，并做好防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘等措施。

9、洗刷餐用具必须使用专有水池，不得与洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

10、清洗餐具时不允许将餐具直接放到地面冲洗。

11、不准用抹布(特别是未消毒的抹布)擦拭已经消毒处理过的餐用具，防止二次污染。

12、每次清洗消毒工作结束后，要把水池及地面等清洗干净，并对所用的抹布等工具进行全面消毒。

以上内容就是成都食堂设备为大家整理的食堂消毒方法，希望能对您有所帮助。四川省显健实业发展有限公司专业从事成都不锈钢厨房设备,成都食堂设备生产与成都不锈钢制品,成都炊事设备定制以及成都节能厨具,成都中央厨房设备批发安装.我司以高水平的专业设计,高质量的产品及产品安装和优良的售后服务,深得广大用户赞誉.欢迎新老顾客朋友来电咨询.